Kościk, E. and Klecz, S. 2020. Młynarstwo na Śląsku od końca XVIII w. do 1945 r. . 179. „Głodnemu chleb na myśli” : o znaczeniu politycznym, gospodarczym, społecznym i kulturowym zboża na ziemiach polskich ze szczególnym uwzględnieniem Dolnego Śląska. J. Nowosielska-Sobel et al. , eds. Wydawnictwo Księgarnia Akademicka.