Czubaszek, A. 2020. Słów kilka o piekarstwie, pieczywie i jego spożyciu . 335. „Głodnemu chleb na myśli” : o znaczeniu politycznym, gospodarczym, społecznym i kulturowym zboża na ziemiach polskich ze szczególnym uwzględnieniem Dolnego Śląska. J. Nowosielska-Sobel et al. , eds. Wydawnictwo Księgarnia Akademicka.