A. Gabiś, “Funkcja, forma, adaptacja: przemysłowe dziedzictwo architektoniczne powiązane z produkcją mąki i chleba .......... 211”, in „Głodnemu chleb na myśli” : o znaczeniu politycznym, gospodarczym, społecznym i kulturowym zboża na ziemiach polskich ze szczególnym uwzględnieniem Dolnego Śląska, vol. Wieś Dolnośląska Bogactwem Ziemi Pisana, Vol. 2, J. Nowosielska-Sobel, G. Strauchold, and R. Nowakowski , Eds. Poland: Księgarnia Akademicka Publishing, 2020. doi: 10.12797/9788381383264.12.